11月30日至12月2日，饮食服务中心组织校生活服务部、维权部，二级学院生活部及学生代表三十余人，深入食堂开展食品安全教育实践活动。在饮食服务中心老师的带领下，同学们先后深入到学生食堂存储间、蔬菜和肉制品加工间、库房、操作间、留样间、洗碗间等区域进行参观学习，在此过程中，管理人员向大家讲解了食堂食品安全卫生主要工作：第一、杜绝购买“三无食品”、禁止使用腐烂、变质、过期的菜品。第二、在加工过程中应做到清洗、浸泡、生熟分开。第三、严格控制调料品的使用，严禁提供过期、过夜的菜品。第四、加强餐具、厨具的消毒、灭菌管理。第五、做好各类详实记录和台帐，管理员每天对食堂的食品、物品进行检查。第六、保证食堂环境卫生干净、“三防措施要到位”，以确保食堂食品安全卫生。

为做好食堂售卖价格监督，同学们于11月30日和12月2日对米饭进行了抽重检查：台称均显示，在标准价格下，实际售卖的米饭重量比标准饭量多，为更好地服务于同学，自11月29日起学校食堂基本大伙(不含套餐)窗口米饭每两/0.2元标准售卖，且女生0.6元不限量、男生0.8元不限量。

通过此次活动，校生活服务部、维权部，二级学院生活部及学生代表增强了对学校食堂后厨的管理流程的了解，对配合学校做好学生食堂的管理工作，确保食品安全等起到了积极推动作用。

（饮食服务中心、校生活部共稿）