2022年6月17日下午，四川省教育厅食品安全风险防控交叉检查第十组对我校食品安全风险防控进行了实地检查。学校副校长胥长寿，基建后勤处、明园公司、中快餐饮等部门负责人陪同检查。

检查组采取现场检查、查阅资料和情况反馈的方式进行。首先对学校食堂的原材料采购、库房管理、食品加工流程、食品添加剂采购使用记录、留样记录、餐用具洗消存储、潲水收集清运、从业人员培训、疫情防控等方面进行了全面详细的检查和询问。

随后，在学院文渊楼310会议室，检查组仔细查阅了食堂管理资料，并进行座谈交流和情况反馈。检查组组长西南民族大学后勤管理处向鹏处长代表检查组一行对学校食堂管理工作给予了充分肯定，并就学校在食堂硬件建设、原材料管理、预防食品交叉污染、食品添加剂管理和具体操作细节等方面提出了改进意见和建议，同时分享了此行兄弟院校食堂的经验做法。学校副校长胥长寿代表学校感谢专家组一行来我校进行食品安全风险防控检查和指导工作，针对专家组提出的宝贵意见和建议，结合学校正在开展的“转、提、抓”工作，将努力抓实抓细学校食堂安全风险防控管理，确保学校食品安全卫生工作再上新台阶。

基建后勤处

2022年6月17日