为进一步提升食堂安全管理意识，压实食品安全主体责任，保障全校师生饮食健康与安全。1月15日，学校召开1月份食品安全月调度会议。

会议强调，要筑牢安全防线，守护师生“舌尖安全”，构建“层层负责、人人有责”的安全管理责任体系。各食堂需紧盯关键环节，将精细化管控贯穿食材进货查验、分类储存、规范烹饪、成品留样、餐具消杀全过程；建立常态化风险隐患排查机制，对排查发现的问题实行闭环整改，做到问题溯源精准、整改措施到位、复查验收严格，确保各项食品安全管理制度落地见效。

会议要求，要强化责任落实，提升服务质效，提高责任感和使命感，抓实抓细食品安全卫生各项工作；强化协同联动，形成学校管理、团队经营齐抓共管的工作格局；坚持问题导向，持续优化服务质量，在保障安全的基础上提升餐食营养与口感，提升师生的获得感和幸福感。

会议指出，要深化精细管理，杜绝食物浪费，推动节约理念深入人心。临近期末在校师生人数持续变动，各食堂需立足实际、精准研判，结合在校师生人数动态变化，科学制定食材采购计划，动态调整每日备餐量，从源头减少库存积压与食材浪费。同时，要持续深化“光盘行动”宣传教育，创新宣传形式，将节约理念融入师生就餐全过程，引导师生养成节约粮食的好习惯。

会上，基建后勤处相关负责人就2025年12月份食品安全质量价格工作、12月份各校区食堂运营分析和各校区延伸监管发现问题及解决措施等方面的工作做了情况通报。

基建后勤处、科技与产教融合处、国资财务处、各校区管委会、各食堂及平台公司分管饮食负责人、饮食服务中心全体管理人员等参会。