为进一步加强校园食品安全管理，规范食堂操作流程，强化从业人员食品安全意识和责任意识，3月5日，基建后勤处饮食中心召开2026年春季食品安全培训会。

会议强调，校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，必须常抓不懈、严防死守。一要提高思想认识，筑牢安全防线。坚决克服麻痹思想和侥幸心理，始终坚持“安全第一、预防为主、综合治理”原则，把食品安全责任扛在肩上、记在心上、落实在行动上，做到人人有责、层层尽责，坚决守住校园食品安全第一道关口。二要强化学习实践，规范操作行为。严格把控食材采购、储存、加工、留样、餐具和仪器设备清洗消毒等关键环节，严格依规操作、注重营养搭配，确保食品安全、卫生、营养。三要提高服务意识，增强团队合作。面对师生多一份微笑、多一份爱心、耐心、责任心；各岗位既要各司其职，又要互相补台，共同营造和谐高效的工作氛围。四要注重成本管控，提高饭菜质量。强化食堂及后厨人员、食材存储精细化管理，杜绝浪费；在保障食品安全基础上，确保食堂饭菜价格合理、品种丰富、营养均衡、口味良好，让师生吃得放心、吃得满意。

下一步，饮食服务中心将持续开展食堂专项检查与“回头看”，实行隐患闭环管理，全力守护师生“舌尖上的安全”，为师生保驾护航。

河东校区食堂管理人员、食堂员工以及饮食服务中心全体管理干部参加会议。

撰稿：向婷 审核：田振晓