食安守护伴成长

龙凤校区开展食堂后厨开放日活动

阳春三月，暖意融融。为进一步提升校园食品安全管理的公开性与透明度，规范化食堂管理体系，充分发挥全体师生对食品安全的监督作用。3月25日，龙凤校区组织开展食堂后厨开放日活动，40名学生代表化身“食品安全体验官”，沉浸式体验“舌尖上的安全”。

活动现场，同学们在工作人员的引导下规范穿戴好头套、口罩，怀着好奇与期待，零距离参观了验货区、粗加工区、切配区、烹饪区与备餐区等关键操作区域。同学们看到自然鲜洁的食材，摆放整齐、标识清晰的主、副食品，烟火氤氲的烹饪间......大家纷纷表示，走进后厨才真正感受到食堂食品安全管控严格到位，后厨透明公开，“安全感”拉满。

参观过程中，通过工作人员的现场讲解，采购、验收、保管、加工、留样、出售等各环节的规范操作流程。同学们对食堂的日常运营以及食品安全有了更为直观的认识。

活动结束后，工作人员与同学们开展深度交流，认真倾听每一条建议、现场回应每一个问题，倡议同学们健康饮食、少吃外卖，携手打造安心、放心、舒心的校园食堂。

下一步，基建后勤处将继续秉持“三全育人”理念，常态化开展食堂后厨开放日系列活动，将后勤服务与专业教育深度融合。让学生走出课堂、走近一线，助力学生成长成才！

撰稿：向婷 审核：林刚