为不断提升学生食堂和教工餐厅食品质量和服务水平，9月24日，饮食服务中心特别邀请到四川铁道职业技术学院饮食中心主任、全省高校伙食专业委员会专家杨宇果来我院开展食品质量提高工作，并对员工进行培训。基建后勤处徐志军处长，副处长张孝茂、饮食中心及中快餐饮相关工作人员陪同。

    杨宇果主任重点查看了学院食堂明厨亮灶、就餐环境、原材料库房、操作间流程、食品留样、洗消设施、售卖价格；深入到教职工餐厅后厨详细查看菜品准备情况，了解食物的切配过程、炒制流程、工作配合情况，对教工食堂饭菜进行了品尝。        

   在下午举行的员工专题培训会议上，杨宇果主任针对学生食堂及教工食堂午餐质量不高问题，重点对我院教工餐厅在人员配备、菜品种类、食物烧制、切配、设施增添、向职工提供更好服务等方面提出了很好的中肯意见和改进办法。

通过此次杨宇果主任认真细致的过程指导和专题培训，解决了我院饮食中心和中快公司工作的盲点和不足，将推进我院食堂工作更上一个台阶。

        饮食服务中心

                                   2021年9月24日